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油菜蜜和枣花蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2020-04-22 17:52:21

油菜蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制成的,同时也是我国产量最高且最稳产的蜂蜜,而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,产地主要集中在华北、西北、西南等地,下面一起来看一看油菜蜜和枣花蜜哪个好吧!

油菜蜜

一、营养对比

油菜蜜和枣花蜜在营养上大同小异,事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,但油菜蜜中含有丰富的黄酮醇和植物甾醇,而枣花蜜中则富含维生素C和矿物质,因此从营养上看油菜蜜和枣花蜜是难分高下的。

枣花蜜

二、色泽对比

油菜蜜和枣花蜜在色泽上稍有不同,其中油菜蜜多呈质地透明的特浅琥珀色,极易结晶且结晶后多呈乳白色的细粒状或油脂状,而枣花蜜则多呈半透明的琥珀色或深琥珀色,不易结晶且偶有结晶多呈浅琥珀色或黄色粗粒状,因此从色泽上看油菜蜜要稍胜枣花蜜一筹。

油菜蜜

三、口感对比

油菜蜜和枣花蜜在口感上大不相同,其中油菜蜜有油菜花所特有的自然清香味,口感甜润适口且回味时有淡淡的花香味和轻微的辛辣感,而枣花蜜则有类似中草药的芳香气息,味道稍显腻且回味时也略有轻微的辣喉感,因此从口感上看枣花蜜和油菜蜜是不分伯仲的。

枣花蜜

四、价格对比

油菜蜜和枣花蜜在价格上略有不同,其中油菜蜜的零售价格一般在30~50元一斤,极少数品质特别好的油菜蜜也能卖到60元以上,而枣花蜜的零售价格一般在30~60元一斤,极少数品质特别好的枣花蜜也能卖到80元以上,因此从价格上看枣花蜜比油菜蜜要稍贵一些。

综上所述,油菜蜜和枣花蜜是两种不同的蜂蜜,虽然两者在营养成分上并没有太大的区别,但油菜蜜在产量上要远远高于枣花蜜,体现在价格上就是枣花蜜往往比油菜蜜贵。

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