酷蜜蜂
首页 > 专题 > 槐花蜜 >
导航

槐花蜜的功效与作用及食用方法

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2018-09-27 21:23:05

槐花蜜是蜜蜂采集槐树(豆科乔木)花蜜酿制而成的,新蜜色泽多偏黄(极少数呈水白色),入口有清淡的槐花香味,味道甘甜鲜洁且芳香适口,因果糖含量较高而不易结晶,下面我们就一起来看一看槐花蜜的功效与作用及食用方法吧!

槐花蜜

一、营养价值

槐花蜜是我国长江流域和黄河流域的春季蜜种,主要成分是葡萄糖和果糖(葡萄糖的含量约为30.12%左右、果糖的含量约为44.73%左右),尚含少量蔗糖(含量约为2.31%)、粗蛋白、有机酸、维生素、酶类及矿物质等成分,其中最为独特的成分是刺槐甙和挥发油,刺槐甙有利尿和抗炎的作用,而挥发油有抗菌和止咳的功效。

槐花蜜

二、增强免疫

槐花蜜在增强免疫方面是极为显著的,主要源于槐花蜜富含的酶类、矿物质等能维持机体免疫功能正常并能促进免疫细胞增殖,同时槐花蜜含有的黄酮类化合物、多酚类化合物等有极强的抗氧化作用并能有效清除体内的自由基,另外槐花蜜富含的糖类、粗蛋白、有机酸等能为机体补充营养并能增强机体对疾病的抵抗力。

槐花蜜

三、缓解疲劳

槐花蜜富含的葡萄糖和果糖都属单糖以不经消化便直接进入血液中(槐花蜜中糖分的含量高达77%),其中葡萄糖是人类生命活动所需能量的主要来源,尤其是中枢神经系统几乎完全靠葡萄糖来供能,而果糖因不受胰岛素的影响而比葡萄糖更容易被代谢,因此工作强度较大或熬夜加班的人群可以适当喝些槐花蜜来缓解疲劳。

槐花蜜

四、抗菌消炎

槐花蜜中富含多种抗菌消炎成分如葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黄酮类化合物等,其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(俗称双氧水),溶菌酶能破坏致病菌的细胞壁而使内容物逸出,黄酮类化合物(天然抗生素)对多种致病菌都有抑制和灭杀作用,另外槐花蜜中富含的刺槐甙和挥发油也有极强的抗菌和抗炎作用。

槐花蜜

五、排毒养颜

槐花蜜中富含的有机酸、酶类、维生素及矿物质等成分能调整胃肠功能并能显著缩短排便时间,从而能帮助人体快速排除体内的废物和毒素,同时槐花蜜富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基(导致人体衰老的罪魁祸首)并能防止皮肤代谢障碍及色素沉积,因此适量喝些槐花蜜可以排毒养颜并能由内而外的改善肤质。

槐花蜜

六、宁心安神

槐花蜜中富含的葡萄糖及果糖可以为神经系统补充必须能量物质并能有效缓解神经紧张,另外槐花蜜中富含的维生素及矿物质能促进神经系统功能正常并能减轻心理压力,因此适量喝些槐花蜜能有效的改善情绪并能宁心安神,尤其是入睡困难、睡眠质量下降、睡眠时间少等人喝槐花蜜可以安神助眠且不会带来任何副作用。

槐花蜜

七、简单吃法

槐花蜜最简单且最普遍的吃法是冲蜂蜜水,制作时只需要将槐花蜜用40℃左右的温开水冲泡即可,也可以添加红枣、柠檬、牛奶及山楂等做成各式各样的蜂蜜水,例如柠檬蜂蜜水在制作时先将柠檬榨出柠檬汁,然后加温开水和槐花蜜搅拌均匀,再如红枣蜂蜜水在制作时先将红枣切半去核,然后加温开水和槐花蜜搅拌均匀。

槐花蜜

八、食用禁忌

槐花蜜虽然是营养丰富的上品蜂蜜,但食用时也有很多禁忌是需要注意的,其一是长期过量食用槐花蜜易导致肥胖而诱发糖尿病等问题,其二是长期空腹食用槐花蜜易因胃酸过多而导致胃肠疾病,其三是糖尿病、高血糖人群食用槐花蜜易导致血糖异常升高而加重病情,其四是高温冲泡或蒸煮会大大降低槐花蜜的营养价值。

总结:槐花蜜主要产于长江流域和黄河流域的大部分地区,不管是色泽还是口感都属于上等蜂蜜,同时也是价位相对比较高的蜜种且很难买到真品,但如果能买到真正的槐花蜜绝对是物有所值的。

本文仅代表作者个人观点,阅读时请自行辨别其真实性。已声明作者的文章属原创,未经作者许可不得进行转载。

蜂巢蜜的功效与作用及食用方法
蜂巢蜜的功效与作用及食用方法

蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,事实上就是由蜂巢和成熟蜂蜜组成的,因含少量的蜂蜡、蜂胶、蜂王浆及...【详情】

土蜂蜜的功效与作用及食用方法
土蜂蜜的功效与作用及食用方法

土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的,因营养成分相对一般蜂蜜更为全面而备受青睐,很多人可能以为土蜂蜜是比...【详情】

蜂蜜水的作用与功效及正确喝法
蜂蜜水的作用与功效及正确喝法

蜂蜜一种极富营养价值的天然滋补品,因营养成分丰富且保健功效全面而备受青睐,生活中很多人都有喝蜂蜜来调理...【详情】

油菜花蜜的功效与作用及食用方法
油菜花蜜的功效与作用及食用方法

油菜花蜜是蜜蜂采集油菜(十字花科草本植物)花蜜酿制而成的,新蜜呈浅琥珀色且略混浊,味道甘甜适中,有油菜花...【详情】

葵花蜜的功效与作用及食用方法
葵花蜜的功效与作用及食用方法

葵花蜜是蜜蜂采集向日葵(菊科草本植物)花蜜酿制而成的,新蜜呈浅琥珀色或金黄色,味道甘甜适中,气味浅香带浊...【详情】

紫云英蜜的功效与作用及食用方法
紫云英蜜的功效与作用及食用方法

紫云英蜜是蜜蜂采集紫云英(豆科草本植物)花蜜酿制而成的,新蜜呈浅琥珀色,味道甜而不腻,有清新宜人的草香味...【详情】

百花蜜的功效与作用及食用方法
百花蜜的功效与作用及食用方法

百花蜜是蜜蜂(一般多为中蜂)采集多种花蜜酿制而成的,相对于单花蜜(某一花蜜占比超过80%以上)来说百花蜜的营养...【详情】

乌桕蜜的功效与作用及食用方法
乌桕蜜的功效与作用及食用方法

乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树(大戟科落叶乔木)花蜜酿造而成的,新蜜呈琥珀色,甜味略淡且有轻微的酵酸味,易结晶且...【详情】

桉树蜜的作用与功效及食用方法
桉树蜜的作用与功效及食用方法

桉树蜜是蜜蜂采集桉树(桃金娘科桉属植物)花蜜酿制而成的,新蜜呈琥珀色,有特殊的桉树花香味,易结晶且结晶为...【详情】

洋槐蜂蜜有什么功效和用途?
洋槐蜂蜜有什么功效和用途?

洋槐蜂蜜是上等蜂蜜,别称刺槐蜜、槐花蜜等,其蜜源植物为槐树,一般多为意蜂酿制而成,中蜂虽然也产槐花蜜,...【详情】

槐花蜜喝多了会怎么样?
槐花蜜喝多了会怎么样?

槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的,不但是我国色泽和味道都最好的蜂蜜,同时也是我国每年出口等级最高的蜂蜜...【详情】

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪个好?
洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪个好?

洋槐蜂蜜是我国著名的四大名蜜之一,蜜源是豆科刺槐属落叶乔木刺槐(洋槐),而紫云英蜂蜜是我国南方地区主要的...【详情】

槐花蜜结晶是什么颜色?
槐花蜜结晶是什么颜色?

槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿成的,同时也是我国“四大名蜜”之一,因营养丰富且口感甜润而备受青睐,虽然槐花...【详情】

孕妇可以喝洋槐蜜吗?
孕妇可以喝洋槐蜜吗?

洋槐蜜是长江流域和黄河流域的春季蜜种,色泽多为水白偏黄色(纯正洋槐蜜呈水白色),因味道甘甜且有清热补中等...【详情】

槐花蜜的产地在哪里?
槐花蜜的产地在哪里?

槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的,别称洋槐蜜、刺槐蜜、槐树蜜等,事实上品质最好的槐花蜜为透明的水白色...【详情】

网站地图 ©2017-2019 黔ICP备17012036号-1