1、槐花蜜一般4月下旬至6月上旬出产。槐花蜜是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制而成的，因此槐花蜜的出产时间实际上就是槐树的流蜜期，从全国范围来看槐树每年4～6月份开花泌蜜，例如安徽、河南、湖北等地每年4月份开始流蜜，而江苏、甘肃、山东等地则要到5月份才流蜜。
2、槐花蜜主产于黄河流域和长江流域。槐花蜜的产地集中在黄河流域和长江流域，其中尤以河南、山东、安徽、河北等地产量最高，但质量上则以延安、三门峡和王屋山最出名，正常年份一个花期每个生产群可产蜜20～40斤，若转场2～3次则整个槐树花期可产蜜40～80斤。
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