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椴树蜜和百花蜜有什么区别?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2022-06-17 11:30:48

椴树蜜和百花蜜都是常见的蜜种,其中椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的,主产于东北、河北、山东、山西、内蒙古等地,而百花蜜则是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的,下面来看一看椴树蜜和百花蜜有什么区别吧!

椴树蜜

一、定义不同

椴树蜜和百花蜜的定义不同,其中椴树蜜属于单花蜜,指蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的蜂蜜;百花蜜则属于多花蜜,指蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的蜂蜜,例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂(中华蜜蜂,俗称中蜂、土蜂、野蜂等)采集山野百花酿成的百花蜜。

椴树蜜

二、蜜源不同

椴树蜜和百花蜜的蜜源不同,其中椴树蜜的蜜源是椴树科、椴树属落叶乔木椴树(主要是紫椴和糠椴),花期6~7月,交错花期可持续达20~25天;百花蜜则至少含有两种蜜源,具体蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同。

椴树蜜

三、性状不同

椴树蜜和百花蜜的性状不同,其中椴树蜜未结晶时呈粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色,极易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状;百花蜜没有固定的形态,但多呈粘稠、有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈浅黄色油脂状。

椴树蜜

四、产地不同

椴树蜜和百花蜜的产地不同,其中椴树蜜主产于东北、河北、山东、山西、内蒙古等地,尤以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉等地最集中;百花蜜的产地几乎遍及全国各地,但凡有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产。

椴树蜜

五、价格不同

椴树蜜和百花蜜的价格不同,其中椴树蜜的价格一般30~50元一斤,少数品质特别好的椴树蜜在80元以上;百花蜜的价格一般30~300元一斤。具体价格因蜂种、市场等不同而不同,例如普通百花蜜一般30~60元一斤,土蜂蜜一般100~300元一斤。

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