玄参蜜的作用与功效及食用方法

玄参蜜是蜜蜂采集玄参花蜜酿制而成的，蜜源是玄参科玄参属高大草本植物玄参，新蜜呈质地粘稠且有光泽的深琥珀色或深红色，结晶后则呈浅褐色或浅棕色的粗颗粒状，下面一起来看一看玄参蜜的作用与功效及食用方法吧！

一、营养价值

玄参蜜是西南和华北地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量=，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。

二、润肠通便

玄参蜜有润肠通便的功效，得益于玄参蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠道消化食物，同时玄参蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外玄参蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。

三、补气养血

玄参蜜有补气养血的功效，得益于玄参蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进造血物质的合成，同时玄参蜜中富含的铁和铜等矿物质还能显著提高造血细胞数量，另外玄参蜜中富含的维生素和天然抗氧化物质等也能改善造血功能，因此贫血的人群可喝玄参蜜来滋补气血。

四、活血化瘀

玄参蜜有活血化瘀的功效，得益于玄参蜜中富含的生物碱和醇类化合物等能降低血液的粘稠度并能扩张管状血管，同时玄参蜜中富含的黄酮类化合物等天然抗氧化物质还能净化血液并能降低血管的脆性，因此特别适合有月经不调、痛经、产后瘀痛等问题的女性食用。

五、美容养颜

玄参蜜有美容养颜的功效，得益于玄参蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，同时玄参蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，因此肤质昏暗的人群喝玄参蜜能由内而外的改善肤质。

六、正确喝法

玄参蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝玄参蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将玄参蜜用适量的温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配一些其他材料，例如玄参蜜搭配柠檬可做成更美容养颜的柠檬蜂蜜水。

七、注意事项

1、玄参蜜不能高温冲泡，原因是玄参蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时玄参蜜的活性物质便会永久失去活性。

2、玄参蜜不能空腹食用，原因是玄参蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。

3、玄参蜜不能过量食用，原因是玄参蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。