蒲公英蜜的作用与功效及食用方法

蒲公英蜜是蜜蜂采集蒲公英花蜜酿制而成的，蜜源是菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英，新蜜呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色或偏黄色，结晶后则呈乳黄色或浅黄色的油脂状，下面一起来看一看蒲公英蜜的作用与功效及食用方法吧！

一、营养价值

蒲公英蜜是产于东北和华北地区的稀有蜜种，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。

二、增强免疫

蒲公英蜜有增强免疫的功效，得益于蒲公英蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞增殖，同时蒲公英蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞活性，另外蒲公英蜜中富含的活性物质对增强免疫力也有积极作用，因此体弱多病的人群可喝蒲公英蜜来增强体质。

三、抗菌消炎

蒲公英蜜有抗菌消炎的功效，得益于蒲公英蜜中富含葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物、溶菌酶等抗菌物质，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(双氧水)，黄酮类化合物对多种致病菌都有显著的抑制作用，而溶菌酶则能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌死亡。

四、排毒养颜

蒲公英蜜有排毒养颜的功效，得益于蒲公英蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时蒲公英蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，因此肤质昏暗的人群吃蒲公英蜜能由内而外的改善肤质。

五、安神助眠

蒲公英蜜有安神促眠的功效，得益于蒲公英蜜中富含的葡萄糖和果糖等能为神经系统提供大量的能量并能缓解神经异常紧张，同时蒲公英蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此入睡困难、失眠多梦的人群可吃蒲公英蜜来改善睡眠质量。

六、正确喝法

蒲公英蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝蒲公英蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将蒲公英蜜用适量温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时也可搭配些其他材料一起冲泡，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水。

七、注意事项

1、蒲公英蜜不能高温冲泡，原因是蒲公英蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃蒲公英蜜中的活性物质会永久失去活性。

2、蒲公英蜜不能空腹食用，原因是蒲公英蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。

3、蒲公英蜜不能过量食用，原因是蒲公英蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。