贡菜是菊科、莴苣属一年生草本植物,别称苔干、响菜、苔菜等,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡故而得名,2013年1月8日被国家质检总局确定为国家地理标志产品,下面来看一看贡菜是不是莴笋吧!
一、物种论述
贡菜不是莴笋。贡菜是著名的天然绿色食品,别称苔干、响菜、苔菜等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、莴苣属一年生草本植物,而莴笋则是莴苣能形成肉质嫩茎的变种,两者同属不同种,莴苣属除了贡菜和莴笋外,还有生菜、裂叶莴苣、飘带果等。
二、名称来由
贡菜的栽培历史最早见于秦,迄今已有两千二百多年的历史,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡故称“贡菜”,也有说法是“贡”是潮汕地区的一种腌制方法,除了贡菜还有贡腐、贡豉等,因食之有声音、清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象的称作“响菜”、“山蛰菜”。
三、产地分布
贡菜主产于江苏省邳州市,2013年1月8日通过国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护技术审查,成为继邳州白蒜和邳州银杏后的又一个地理标志保护产品,保护范围包括邳州市下辖的4个街道和21个镇。
四、生长习性
1、温度:贡菜喜温暖,较耐热,稍耐寒,生长适温15~25℃,最低能耐-5℃的低温。
2、湿度:贡菜喜湿润,属浅根系植物,不耐旱,也不耐涝,最适土壤湿度60~70%。
3、土壤:贡菜喜肥沃,不耐盐碱,以土质疏松、排水良好的中性或偏酸性土壤为宜。
4、光照:贡菜喜阳光,不耐阴,光照充足时生长旺盛,长期在荫庇环境下生长不良。
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