绿豆芽的催芽方法，种植前需挑选外形圆润且无损害的种子

一、绿豆芽的催芽方法

1、挑选绿豆

绿豆芽在种植前，要挑选外形圆润、饱满、无病害、无损害的种子，可以提高出芽率，剔除有杂质、有缺陷的豆子，这些豆子即使用来种植，也非常难发芽，不利于后期管理。

2、浸泡吸水

将挑选好的绿豆种子拿出，在温水中浸泡一晚上的时间，使其充分吸收水分，注意水温要保持在20℃左右，如果水温过高，容易破坏种子里的蛋白质，而水温过低，又没有办法促进发芽。

3、种子催芽

将浸泡完成的种子捞出，放入篓子，在上面盖上一块浸湿的纱布，定期朝纱布喷水，保持湿润，温度维持在20℃左右，大概3天的时间就可以长出绿豆芽，可以食用。

4、注意事项

如果在冬季种植绿豆芽，一定要在温暖的室内进行，以免豆芽被冻死，同时水质尽可能选择井水或雨水，富含丰富的营养，可以促进植株的生长，自来水则需提前静置。

二、绿豆芽的生长过程

绿豆芽的生长过程主要分为四个阶段。

1、第一个阶段：豆芽种子开始进入萌芽时期。

2、第二个阶段：绿豆开始长出幼苗，进入生长期。

3、第三个阶段：绿豆芽的叶片开始进入抽生期。

4、第四个阶段：绿豆芽进入长高期。