荔枝的品种，常见的有三月红、妃子笑、白糖罂等

一、荔枝的品种

1、三月红

三月红是常见的荔枝品种之一，三月红荔枝的成熟期在农历的三月份，故叫做三月红，它是荔枝的品种中成熟的最早的一种，三月红荔枝的皮厚，核大，果肉为肉黄色，组织粗糙，是市场上最为常见的品种。

2、妃子笑

妃子笑荔枝从古时候开始就深受各类人群的欢迎，如今也不例外，妃子笑的肉质细腻厚实，味道香甜，色泽晶莹，核小，多种植在广东、广西等温暖的地方，是优良的品种之一。

3、白糖罂

白糖罂荔枝又叫做中华红，它的果皮鲜红，光是看皮就很有食欲，白糖罂荔枝在我国的种植历史也非常悠久，它的味道甘甜，含糖量也较高，肉厚有质感，深受甜食爱好者的偏爱。

4、糯米糍

糯米糍荔枝的果肉软糯香甜，为半透明色，个头较大，肉厚皮薄，含有大量人体所需微量元素，营养价值极高，是东莞特产的品种，除此之外糯米糍还有“荔枝之王”的美誉。

5、准枝

准枝荔枝的果形圆润，皮较厚且质地坚硬，颜色多为深红色，它的果肉为乳白色，呈半透明状，果核非常小，味道酸甜适中，软糯多汁，成熟期多在6月下旬，是较受欢迎的荔枝种类。

6、状元红

状元红荔枝的品种中等，产量不算大，成熟期多在6月下旬，果皮较厚，果肉为蜡白色，入口爽脆，它的个头较大，核又不算大，所以果肉丰富而多汁，完全成熟了的状元红荔枝口感更佳。

7、挂绿

挂绿荔枝是荔枝类别中稀有的品种，它的果皮呈暗红色并带有一点点的绿色，表面较为光滑，果肉为乳白色，肉质爽脆细腻，入口有特殊的香味，令人回味无穷，在市场上较不多见。

8、黑叶

黑叶荔枝的叶片为墨绿色，颜色很深接近黑色，故叫做黑叶荔枝，黑叶荔枝原产于广东，后在台湾、广西等地推广开来，黑叶荔枝的表皮粗糙，为紫红色，果肉中等大小，呈乳白色，在荔枝市场上较受欢迎。

9、桂味

桂味荔枝的口感很奇特，有桂花的清香味，所以得名桂味，它的果皮带有一点点的浅绿色，通常在6月中旬成熟，核小而细，肉质清甜爽脆，果肉多为乳白色，是很受大家欢迎的品种。

10、水晶球

水晶球荔枝是广东特产的品种，它的肉质爽脆可口、晶莹剔透，看起来像一个个小水晶，核极小，果肉丰富多汁，受到非常多荔枝爱好者的偏爱，是荔枝种类中稍贵的一种。

二、荔枝的挑选方法

1、颜色

（1）荔枝并不是全是红色，有些是青色的，还有一些是青红相间。

（2）青色的荔枝还没有完全成熟，吃在嘴里发酸、发苦，不可买。而颜色太红的荔枝虽然口感非常甜，但是过于成熟，如果购买的话最好当天吃完，否则口感会大打折扣。

（3）建议购买青红相间的荔枝，买回家后可以放上两天，此时荔枝口感更佳，味甜汁多。

2、外表

（1）如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

（2）如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

3、枝干

部分荔枝上面有非常长的枝干，还有一部分荔枝上面是没有的，建议挑选那些有枝干的，由于这种荔枝说明刚采摘下来，是非常新鲜的，而那些没有的，说明已经没有那么新鲜了。

4、手感

用手触摸荔枝的外壳，轻轻按捏一下。通常而言，新鲜荔枝的手感应该是紧硬且有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是相对比较成熟的荔枝；如果又软又没有弹性，那么说明荔枝已经熟透了，或者是烂了。

5、形状

同样是不管哪一个品种的荔枝，都要记得仔细看看形状，如果是圆润饱满的，那么都是可以放心购买的，但如果是比较畸形的，或者是长长的尖尖的，那品质一般都不会太好，所以不建议购买。

6、气味

新鲜的荔枝通常都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常味道，说明荔枝已经不新鲜了。

7、果肉

剥开荔枝的外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。