1、荔枝蜜:荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色,有荔枝花的芳香味,味道甜而不腻并略有微酸味,回味时有清爽鲜洁的荔枝花香味,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈乳白色或偏黄色细颗粒状。
2、龙眼蜜:龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的,未结晶时呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色),有龙眼花的芳香味,味道甘甜并略有微酸味,回味时有清爽自然的龙眼花香,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈浅黄色粗颗粒状。
3、百花蜜:百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的,未结晶时多呈质地粘稠、透明、有光泽的浅琥珀色或琥珀色,有浓郁且自然的花香味,口感清香醇厚并略有微酸味,回味连绵悠长的花香味,易结晶,结晶后多呈偏白色或浅黄色油脂状。
综上所述,荔枝蜜、龙眼蜜、百花蜜是三种不同的蜂蜜,其中荔枝蜜和龙眼蜜都是单花蜜,而百花蜜则是蜜蜂采集多种花蜜酿成的,从口感上来荔枝蜜要略优于龙眼蜜和百花蜜,但土蜂蜜(中蜂酿制的百花蜜)则远胜荔枝蜜和龙眼蜜。
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