山药蛋是茄科、茄属一年生草本植物,学名马铃薯,别称洋芋、地蛋、土豆等,原产于南美洲安第斯山区,现已成为仅次于水稻、玉米、小麦的粮食作物,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看山药蛋是什么东西吧!
一、物种论述
山药蛋一般是指马铃薯,别称洋芋、地蛋、土豆等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、茄属一年生草本植物,原产于南美洲安第斯山区,现已成为仅次于水稻、玉米、小麦的粮食作物,在欧美国家尤其北美地区早就成为第二主食。
二、形态特征
山药蛋是一年生草本植物,地上茎呈菱形;初生叶为单叶,全缘,随植株生长逐渐形成奇数不相等的羽状复叶;小叶常大小相间,6~8对,卵形至长圆形,先端尖,基部稍不相等,全缘;伞房花序顶生,后侧生,花白色或蓝紫色;萼钟形,5裂,裂片披针形;花冠辐状,花冠筒隐于萼内;果实圆球状,绿色或紫褐色;种子肾形,黄色。
三、分布范围
山药蛋原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到公元前8000年到5000年,16世纪中期被西班牙殖民者带到欧洲,17世纪已成为欧洲的重要粮食作物并传播到中国,现全国各地普遍都有栽培,尤以内蒙古、河北、山西、陕西等地最常见。
四、生长习性
1、温度:山药蛋喜冷凉,不耐热,最适生长温度17~21℃,温度高于39℃时生长受限。
2、湿度:山药蛋喜湿润,耐旱,不耐涝,年降水量400毫米以上的地区均可正常生长。
3、土壤:山药蛋喜肥沃,忌重黏土,以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照:山药蛋喜阳光,不耐阴,光照充足时生长旺盛,长期在荫庇环境下容易徒长。
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