蜂蜜不能和什么一起吃?央视已经辟谣,所有的食物相克都是谣言!

蜜蜂讲堂
黔子夜|资深养蜂人|2019-06-04 21:30:53

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便被作为纯天然的高级营养品,但蜂蜜与某些食物相克的说法也非常多,例如民间就有“蜂蜜与豆腐同食会耳聋”的说法,下面小编就简单的科普一下蜂蜜不能和什么一起吃吧!

蜂蜜

一、豆腐

蜂蜜和豆腐不能一起吃的版本有很多,其中以“蜂蜜忌豆腐,同食会耳聋”和“蜂蜜忌豆腐,同食易腹泻”流传得最广泛,事实上蜂蜜和豆腐是完全能一起吃的,至少目前仍没有蜂蜜与豆腐一起吃而中毒的案例和报道,所谓的蜂蜜不能与豆腐一起吃仅仅只是以讹传讹!

蜂蜜

二、洋葱

蜂蜜和洋葱一起吃在传言中会“伤眼睛,严重会失明”,事实上这纯粹是没有任何科学依据的无稽之谈,但切洋葱时产生的—硫代丙基氧化物会刺激眼睛使人流泪倒是真的,另外蜂蜜和洋葱搭配食用还能防治感冒,具体做法是将切成丁的洋葱用蜂蜜水泡一泡后再食用。

蜂蜜

三、韭菜

蜂蜜和韭菜不能一起吃的版本有很多,其一是“蜂蜜忌韭菜,同食会腹泻”,其二是“韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的铜、铁等矿物质元素氧化而降低营养价值”,事实上蜂蜜与韭菜同食会腹泻纯粹是无稽之谈,而蜂蜜与韭菜同食会降低营养价值更是没有任何科学依据。

蜂蜜

四、豆浆

蜂蜜和豆浆不能一起吃的传言和豆腐一样,其一是“蜂蜜忌豆浆,同食会耳聋”,其二是“蜂蜜忌豆浆,同食易腹泻”,尤其是第二个版本更是说的有板有眼的,理由是“蜂蜜中的有机酸与豆浆中蛋白质会产生沉淀物”,事实上二者在人的胃里根本就不具备反应条件。

蜂蜜

五、鲫鱼

蜂蜜和鲫鱼一起吃在传言中会导致中毒,但具体的出处和导致中毒原因已无法考证,甚至传言中还给出了用“可用黑豆和甘草解毒”的处理办法,事实上要用蜂蜜和鲫鱼这两种无毒物质来生成有毒成分并不是那么简单的,至少目前人类的胃肠并不具备这种“超能力”。

蜂蜜

六、李子

蜂蜜和李子一起吃在传言中“有损五脏”,原因是蜂蜜中的活性酶与李子中的苦杏仁苷发生反应后会产生有毒物质氢氰酸,这个传言和前面的传言一样“巧妙”的忽略了人类的胃肠具不具备产生反应的条件,事实上还有一款用蜂蜜和李子为主要材料制成的李子蜂蜜茶。

蜂蜜

七、大蒜

蜂蜜和大蒜一起吃在传言中“引发呕吐或腹泻”,原因是“蜂蜜与大蒜性质相反”,事实上蜂蜜和大蒜不能一起吃纯粹是谣言,而且生活中很多人都喜欢用蜂蜜来泡大蒜,经蜂蜜泡过的大蒜不但口感得到了改善,而且还有清肠排毒、保护胃肠及预防心血管疾病等功效。

综上所述,蜂蜜所谓的食物相克都是谣言,这些谣言都是片面的夸大了食物之间的相互作用,全部都是被人们有意或无意捏造出来的,不但缺乏科学的理论依据,更是没有任何实验数据的支撑。

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