莴笋是菊科、莴苣属一二年生草本植物,学名莴苣,别称青笋、茎用莴苣、莴苣菜等,原产于地中海沿岸,我国南北各地普遍都有栽培,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看莴笋是什么植物吧!
一、物种论述
莴笋是最常见的蔬菜之一,学名莴苣,别称青笋、茎用莴苣、莴苣菜等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、莴苣属一二年生草本植物,原产于地中海沿岸,我国南北各地普遍都有栽培,肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
二、形态特征
莴笋是一二年生草本植物,高25~100厘米;茎直立,单生;基生叶及下部茎生叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形;向上的渐小,茎生叶向上的渐小,与下部茎叶同形或披针形;上部叶极小,卵状心形,边缘全缘;头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序,花浅黄色,每一花序有花20余朵;瘦果黑褐或银白色;花果期2~9月。
三、分布范围
莴笋原产于地中海沿岸,大约在南北朝时期((420~589年)传入中国,现南北各地普遍都有栽培,尤以河北、山东、河南、四川等地最常见,具有极高的食用价值和经济价值。
四、生长习性
1、温度:莴笋喜温暖,较耐热,稍耐寒,生长适温15~25℃,最低能耐-5℃的低温。
2、湿度:莴笋喜湿润,属浅根系植物,不耐旱,也不耐涝,最适土壤湿度60~70%。
3、土壤:莴笋喜肥沃,不耐盐碱,以土质疏松、排水良好的中性或偏酸性土壤为宜。
4、光照:莴笋喜阳光,不耐阴,光照充足时生长旺盛,长期在荫庇环境下生长不良。
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