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荸荠是什么植物?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2022-06-18 09:29:11

荸荠是莎草科、荸荠属浅水性宿根草本植物,别称马蹄、水栗、凫茈等,我国南方地区普遍都有分布,通常以地下膨大球茎供食用,也可制罐头和提取淀粉,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看荸荠是什么植物吧!

荸荠

一、物种论述

荸荠是我国的特色经济作物,别称马蹄、水栗、凫茈等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、莎草科、荸荠属浅水性宿根草本植物,我国南方地区普遍都有分布,通常以地下膨大球茎供食用,可生食、熟食或做菜,也可制罐头和提取淀粉。

荸荠

二、形态特征

荸荠是浅水性宿根草本植物,匍匐根状茎瘦长;秆丛生,笔直,圆柱状;叶缺如,仅在秆的基部有2~3个叶鞘;小穗圆柱状,苍白微绿色,基部的一片鳞片中空无花,抱小穗基部一周,其余鳞片全有花,松散地复瓦状排列;小坚果倒卵形,扁双凸状,顶端不缢缩,黄色;花果期5~10月。

荸荠

三、分布范围

荸荠最先发现于吕宋岛,我国广东、广西、贵州、四川、重庆、湖南、江苏、江西、福建、山东、浙江、台湾、海南等地均有分布,国外主要分布在琉球群岛、日本、印度等地,多生长于沼泽、水田及浅水溪河中。

荸荠

四、生长习性

1、温度:荸荠喜温暖,不耐寒,萌芽最适温度15~20℃,分蘖最适温度25~30℃。

2、湿度:荸荠喜湿润,属浅水性植物,不耐旱,多生于沼泽、水田及浅水溪河中。

3、土壤:荸荠喜肥沃,在土层浅薄、pH6~7的砂质壤土或腐殖质壤土中生长良好。

4、光照:荸荠喜光照,生长前期需要长日照,生长后期减少光照能促进球茎形成。

荸荠

五、育苗方法

1、球茎育苗:荸荠球茎育苗宜在6月中旬至7月初进行,育苗时间20~25天,每亩用种量20~25千克,播种时将种荠按株距3~5厘米、行距3~5厘米排入秧田,顶芽朝上按入泥中1厘米,白天搭小拱棚覆盖遮阳网,苗高10厘米时撤出小拱棚,苗高10厘米时每亩施尿素3~5千克,定植前7天每亩施复合肥5千克或尿素5千克。

2、分株育苗:荸荠分株育苗宜在4月中旬进行,每亩用种量15~25个,种荠按1厘米间距排种,顶芽朝上,覆盖湿润的轻壤土或有机肥,5月上旬苗高20~30厘米时连同种球挖出移入秧田假植,成活后每亩施尿素5千克,栽植30天后每亩施复合肥15千克,定植前7天每亩施尿素5千克、硫酸钾5千克,或复合肥10~15千克。

荸荠

六、栽培技术

1、选地:荸荠根系分布浅,宜选择地势平坦、耕作层18~20厘米、有机质含量20克/千克以上、土壤pH5.5~7.5、水源丰富、排灌便利、远离污染源、轮作3年以上的壤土和青紫泥水田。

2、整地:荸荠移栽前15天灌水翻耕泡田,耕深20厘米,翻耕前亩施腐熟厩肥1500~2000千克或商品有机肥500~600千克、复合肥30千克、过磷酸钙30~40千克,保证土壤中有机质充足。

3、栽植:荸荠宜在7月中下旬、幼苗高30~45厘米时栽植,球茎苗移栽时株距80厘米、行距80~100厘米,分株苗移栽时1株大苗带2~3个小分蘖苗为1丛,株距40厘米、行距50~60厘米。

4、中耕:荸荠苗大田移栽成活后到封行前,结合施肥宜人工除草2~3次,中耕除草要求杂草入泥,不露出水面,同时不损伤荸荠叶状茎和匍匐茎,若发现病株、弱株应及时拔除并补苗。

5、追肥:荸荠移栽后需要追肥3次,移栽20天亩施尿素5.0~7.5千克,移栽25~30天亩施复合肥10~15千克、硫酸钾3.5千克,秋分前后亩施复合肥40~50千克、硫酸钾7.5~10.0千克。

6、排灌:荸荠幼苗定植时水深2厘米,成活后加深至4~7厘米,分蘖期水深2~3厘米,结荠期水深2~4厘米,球茎膨大期水深4~7厘米,成熟期水深0~2厘米,采收前15~20天排干水。

7、病害:荸荠的病害主要有秆枯病(俗称荸荠瘟)和枯萎病,虫害主要是白禾螟,有害生物主要是福寿螺,主要采用农业防治、生物防治和物理防治,病虫害严重时应及时进行药物防治。

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