蜂巢蜜和土蜂蜜的区别

蜂巢蜜和土蜂蜜都是备受青睐的蜜种，但很多人却搞不清楚二者的关系，甚至可能以为是一种蜂蜜的不同称谓，实际上二者既有相似之处也存在着很多的不同，下面我们就一起来看一看蜂巢蜜和土蜂蜜的区别吧！

一、定义

蜂巢蜜是指连巢带蜜一起食用的蜂蜜，而土蜂蜜是指土蜂(中蜂)采集百花酿制的蜂蜜，因此从定义上蜂巢蜜和土蜂蜜是完全不同的蜜种，二者一个是指蜜蜂(所有蜂种)完全酿制成熟的蜜脾，另一个则是特指中蜂(中华蜜蜂)完全酿制成熟的百花蜜。

二、蜜源

蜂巢蜜可以是任何的单一蜜源，也可以是多蜜源组成的百花蜜，而土蜂蜜的蜜源则极为复杂，几乎涵盖了中蜂采集范围内的所有蜜源，另外土蜂蜜其实没有固定的蜜源，也就是说当地有什么中蜂就采什么，因此蜂巢蜜和土蜂蜜在蜜源上差异明显。

三、蜂种

蜂巢蜜的没有固定的蜂种，也就是说所有采花酿蜜的蜜蜂都能生产蜂巢蜜，其中尤以意蜂生产的蜂巢蜜最普遍，而土蜂蜜只能是土蜂(中蜂)生产的，实际上中蜂也能生产蜂巢蜜，只是由于土蜂蜜本身的价格较高且产量较低而很少生产蜂巢蜜而已。

四、营养

蜂巢蜜是连巢带蜜的蜜脾，也就是说蜂巢蜜中除了含有蜂蜜外还含有蜂巢，蜂巢本身又是成分复杂的混合物，主要成分是蜂蜡并含少量的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂茧衣等，而土蜂蜜则只含有蜂蜜，因此从成分上来看蜂巢蜜比土蜂蜜要复杂得多。

五、价格

蜂巢蜜和土蜂蜜在价格上也是有明显区别的，其中蜂巢蜜的价格大致在60～120元左右一斤，而土蜂蜜的价格大致在120～200元左右一斤，也就是说从整体上来看土蜂蜜比蜂巢蜜要贵一些，但倘若是中蜂采集山野百花酿制而成的蜂巢蜜则可能更贵。

总结：蜂巢蜜和土蜂蜜除了有区别之外，实际上二者也有很多相似的地方，比如蜂巢蜜和土蜂蜜都是蜜蜂酿制成熟的封盖蜜，另外连巢带蜜的土蜂蜜也可称为蜂巢蜜，总而言之二者既有区别也有某些相似性！