菜花和西兰花的区别，叶片、花球均不同

一、菜花和西兰花的区别

1、叶片不同

（1）菜花的基部所生长出来的叶片为长圆形或椭圆形的，顶部的叶片则为圆形，有细齿状的边缘，有时叶片上会有几个小的裂片，呈现出翅状，呈灰绿色。

（2）而西兰花的叶片虽然形态相似，但颜色是蓝绿色或深蓝绿色，有明显的区别。

2、花球不同

（1）菜花的花球在幼年期为黄色，成熟之后变为白色或是青白色，是由甘蓝演变而来的，绝大多数都是白色。

（2）而西兰花的花球是绿色或深绿色的，表面的花蕾要更加密集一些。

3、烹饪方法

（1）菜花通常都是与各种其余的食材进行炒制的，如炒猪肉或炒青菜等均可，同时还可以泡制泡菜。

（2）而西兰花更适宜用凉拌和清炒的方式进行炒制，炒制的时候注意不要炒过头，否则营养损失严重还会使食材有一股强烈的硫磺味。

二、西兰花是种子还是果实

1、西兰花不是种子也不是果实，它是一种蔬菜，为二年生草本植物。

2、其叶子大，在主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不会密集在一起，侧枝的顶端会各生小花球。