苋菜是什么菜，怎么种植？香椿树的种植方法，太高了怎么办？

一、是什么菜

1、基本介绍：苋菜是苋科、苋属的一年生草本植物，别称很多，还叫做老少年、老来少、雁来红、玉米菜、荇菜、寒菜、红苋菜、千菜谷等，原产自中国、印度及东南亚等国家地区，在我国分布广泛。

2、形态特征：苋菜的植株高度大约80-150厘米左右，茎部比较的粗壮，呈现为绿色或红色，常具有分枝。叶子的形状为卵形或披针形，长度大约4-10厘米左右，宽度大约2-7厘米左右。花朵为簇球形，单个的苞片形状为卵状披针形。开花后能结种子，种子的形状为近圆形或倒卵形。

3、生长习性：苋菜喜温暖，生长环境中要保持湿润，属短日性的蔬菜，日照光不能太长。

4、吃法功效：苋菜的茎叶部分可以作为蔬菜供人们食用，具有一些功效，对人体身体较好。

二、怎么种植

苋菜可播种种植，适合种植的时间是春季的3-4月份，准备好种子，整理好土壤之后，就可以将种子播撒到土壤表面，然后覆盖上一层薄土，注意好养护管理的方法，大约3-7天就可以发芽。

香椿树种植前要选好种子，选择优良品种，从中挑选出籽粒大、饱满的当年生种子。先将收集好的香椿种子轻轻搓一搓，然后浸泡到温水中，清洗干净后捞出沥干水，放在干净的容器中催芽。准备好苗床，将种子播种下去，覆土等待发芽。等小苗生长稳定后，将香椿苗移栽到土壤中。

一、种植方法

1、选择种子：香椿树种植之前要选好种子，根据自己的情况选择优良品种，从中挑选出籽粒大，并且颗粒饱满、发芽能力强的。注意储藏时间久的种子发芽率会降低，最好采收当年生的新鲜种子。

2、浸种催芽：先将收集好的香椿种子轻轻搓一搓，然后准备好温热的水，将种子浸泡到温水中，种子清洗干净后捞出来沥干水分，然后放在干净的容器中催芽，温度保持在25-30度左右，大约2-3天左右就能发芽。

3、播撒种子：等到种子大多露白后就能播种了，准备好苗床，在土表面挖出小坑，将香椿种子播到小坑中，然后覆盖上土壤掩盖种子。

4、移栽定植：香椿树适合生长在肥沃的土壤之中，要求所含的有机质丰富，还要具有透气、疏，提前在土壤中施入腐熟的有机肥。然后把香椿苗移栽到土壤中，温度保持在20-28度左右，给予充足的光照，及时浇水补充水分。

二、太高了怎么办

如果香椿树生长过高后，要进行打顶，这样也能促进分枝生长，达到矮化的目的。