蜂房怎样吃不会中毒？

1、蜂房不过量食用一般不会中毒，但若过量食用则极易中毒，例如蜂房煎剂30克以上就会出现中毒症状，而蜂房散剂则只需10克以上便可引起中毒，另外蜂房中还含有大量的过敏原，过敏体质人群服用容易引起皮肤瘙痒、胸闷、呼吸困难等过敏反应。

2、蜂房中有毒物质主要是蜂房油，蜂房油被人体吸收后可经肾脏排出体外，但蜂房油的代谢产物会刺激肾小球毛细血管并引起急性肾炎，中毒反应包括头痛、腰痛、全身浮肿、尿少、乏力、食欲不振、恶心呕吐等，另外蜂房油还可能会引发过敏反应。