蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来便是备受人们青睐的天然营养食品，但市场上蜂蜜作假的情况如同过江之鲫，普通消费者稍不留神就可能买到假蜂蜜，下面小编就科普一下真蜂蜜大概多少钱一斤吧！
一、真蜜定义
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，从定义上看真蜂蜜必须要同时具备两个条件，其一是蜜蜂酿蜜的原材料必须是蜜蜂从植物花朵上采集的花蜜，其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并封盖的自然成熟蜜，严格说来浓缩蜜(未成熟蜜经人工浓缩成的蜂蜜)也算是假蜂蜜。
二、蜜种划分
蜂蜜因划分依据不同可划分成很多蜜种，例如根据酿制蜂种不同可划分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，根据蜜源植物不同可划分成洋槐蜜、椴树蜜、枇杷蜜等，根据蜜源多寡不同可划分成单花蜜、百花蜜等，根据物理状态不同可划分成分离蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等。
三、参考价格
蜂蜜的价格因蜜种不同而不同，但最便宜的真蜂蜜都要50元一斤，若是中蜂采集山野百花则基本都要200元，事实上真蜂蜜一般都不会低于50元，低于50元一斤的要么是浓缩蜜，要么就是假蜂蜜，原因是真蜂蜜的生产成本非常高，只有浓缩蜜和假蜂蜜才会异常廉价。
四、真假鉴别
蜂蜜的真假可从色泽、香味、结晶、结晶等方面来综合鉴别，其中色泽是指真蜂蜜都有自然的光泽感，香味是指真蜂蜜都有对应蜜源的花香味，口感是指蜂蜜既有甜味又有蜜味，而结晶则是指所有真蜂蜜都能结晶，另外真蜂蜜的价格也不会像假蜂蜜那样异常廉价。
五、注意事项
1、真蜂蜜的价格基本都在50元以上，尤其是中蜂酿制的土蜂蜜基本都要两百元，二三十元甚至十几元不可能买到真蜂蜜。
2、真蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的蜂蜜，这一点要注意区别浓缩蜜，事实上浓缩蜜严格说来也是假蜂蜜。
3、真蜂蜜价格贵的原因是产量低，而假蜂蜜则完全没有产量上的限制，事实上廉价也是假蜂蜜诱骗消费者最主要的伎俩。
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