枸杞蜂蜜的作用与功效及食用方法

枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞(茄科落叶灌木)花蜜酿制而成的，色泽多呈浅琥珀色，质地较为浓稠，口感清香甜润，结晶后呈乳白色且结晶颗粒细腻，因数量极为稀少而十分珍贵，下面我们就一起来看一看枸杞蜂蜜的作用与功效及食用方法吧！

一、营养价值

枸杞蜂蜜的蜜源植物是茄科枸杞属落叶灌木枸杞，主要成分是葡萄糖和果糖(两种糖分都属于单糖)，尚含少量的蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及多种活性物质，其中最具代表性的成分是葡萄糖及活性酶，葡萄糖是机体正常运作的主要供能物质，而活性酶则是体内多种反应的催化剂。

二、增强免疫

枸杞蜂蜜能增强机体免疫力得益于其富含的蛋白质、维生素、矿物质及生物活性物质等成分，其中蛋白质是构成免疫系统的基础营养素(没有蛋白质就没有生命)，维生素能改善机体的正常免疫功能，矿物质能促进机体免疫功能正常运作，而生物活性物质则能促进B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖。

三、润肠通便

枸杞蜂蜜在润肠通便方面是极为显著的，源于枸杞蜂蜜中富含的酯化酶、淀粉酶等生物活性物质能帮助胃肠更快的消化和吸收食物，同时枸杞蜂蜜中富含的有机酸、维生素及矿物质等成分能调整胃肠功能并能促进胃肠蠕动，因此有消化不良或习惯性便秘的人可以适当喝些枸杞蜂蜜来润肠通便。

四、安神促眠

枸杞蜂蜜在安神促眠蜂蜜也是独树一帜的，源于枸杞蜂蜜中富含的葡萄糖、果糖等单糖能为神经元补充能量物质并能有效缓解神经紧张，同时枸杞蜂蜜中富含的蛋白质、维生素、活性酶等能促进神经系统功能正常，另外枸杞蜂蜜中富含的镁、钙、钾等矿物质能抑制神经兴奋并能减轻心理压力。

五、美容养颜

枸杞蜂蜜能美容养颜是多种方面协同的结果，首先枸杞蜂蜜有润肠通便的作用并有助于快速排出体内的“废物”，其次枸杞蜂蜜含有的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基并能防止细胞色素的沉积，最后枸杞蜂蜜含有的氨基酸、活性物质等能促进新陈代谢并能促进表皮细胞的修复和更新。

六、简单吃法

枸杞蜂蜜最简单的吃法是直接食用，但单纯的吃枸杞蜂蜜容易让人产生甜腻感，因此最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水，在制作时只需要将枸杞蜂蜜用40℃的温开水调匀即可饮用，也可以搭配其他材料如山楂、红枣、柠檬汁等做成各式各样的蜂蜜水，另外也可以用枸杞蜂蜜来沾面包、馒头等主食。

七、食用禁忌

枸杞蜂蜜的禁忌和其他蜂蜜基本一致，其一是长期过量食用枸杞蜂蜜易导致肥胖而引发其他健康问题，其二是糖尿病及高血糖人群食用枸杞蜂蜜不利于控制血糖，其三用超过60℃的水冲枸杞蜂蜜会因酶类失活而降低营养价值，其四长期空腹食用枸杞蜂蜜易因胃酸过多而导致胃溃疡等胃肠疾病。

注意：枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成的，虽然相对而言保健价值可能更为突出，但无论如何也只能算作是营养保健品，因此切勿将其当作药物来治疗疾病，健康问题最妥善的办法是前往医院就医。