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枣花蜜和荆条蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2019-07-26 19:40:26

枣花蜜和荆条蜜都是我国“四大名蜜”,其中枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,而荆条蜜则是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的,两者既有很大的相似性且也有很多的不同,下面一起来看一看枣花蜜和荆条蜜哪个好吧!

枣花蜜

一、营养对比

枣花蜜和荆条蜜在营养上大同小异,实际上二者最主要的成分都是葡萄糖和果糖,同时都含有单糖、氨基酸、维生素、矿物质及有机酸等成分,但枣花蜜含更丰富的铁、铜等矿物质,而荆条蜜则含更多的活性物质及挥发油,因此从营养成分上看枣花蜜和荆条蜜是难分高下的。

荆条蜜

二、色泽对比

枣花蜜和荆条蜜在色泽上略有差异,其中枣花蜜的质地粘稠且多呈琥珀色或深琥珀色,在低温环境下偶有结晶后多呈浅琥珀色粗粒状,而荆条蜜的色泽较艳且多呈半透明的琥珀色,易结晶且结晶后多呈细腻的乳白色固体状,因此单从色泽上看枣花蜜和荆条蜜也是难分伯仲的。

枣花蜜

三、口感对比

枣花蜜和荆条蜜在口感上差异明显,其中枣花蜜有极为浓郁的枣树花所特有的自然清香味,味道较其他蜂蜜甜腻且略有轻微的辣喉感,而荆条蜜则有荆条花所特有的自然芬芳气味,口感甜而不腻并略有轻微的酸味,因此从口感上看荆条蜜可能比枣花蜜更能受到多数人的青睐。

荆条蜜

四、价格对比

枣花蜜和荆条蜜在价格上稍有不同,其中枣花蜜的价格一般在30~60元一斤,极少数品质较好的枣花蜜也可卖到80~100元一斤,而荆条蜜的价格一般在30~50元一斤,极少数品质较好的荆条蜜也可卖到60元甚至上百元一斤,因此从价格上看枣花蜜可能比荆条蜜稍有优势一些。

综上所述,枣花蜜和荆条蜜孰优孰劣虽然没有肯定的答案,但在相同条件下枣花蜜可能略比荆条蜜更有优势,体现在价格上就是枣花蜜比荆条蜜稍微要贵一些。

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