酷蜜蜂
酷蜜蜂 > 专题 > 土蜂蜜
导航

土蜂蜜颜色越深越好吗?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2022-06-27 11:05:58

土蜂蜜是我国传统的蜜种,实际上就是中华蜜蜂(俗称中蜂、土蜂、野蜂等)采集山野百花酿制而成的,全国各地普遍都有分布,尤以华南、华东、西南、华中等地分布最集中,下面来看一看土蜂蜜是不是颜色越深越好吧!

土蜂蜜

一、蜜种定义

土蜂蜜是中华蜜蜂采集山野百花酿制而成的,所谓土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜,而是指“土蜂”酿制的蜂蜜,土蜂是中华蜜蜂的俗称,别称中蜂、野蜂、山蜂等,全国各地都有分布,在意蜂引入之前我国也只有土蜂蜜,与意蜂酿制的单花蜜相比营养更全面且更益吸收。

土蜂蜜

二、颜色论述

土蜂蜜不是颜色越深越好。土蜂蜜的蜜源构成非常复杂且多变,不像单花蜜那样有相对固定的颜色,但多数土蜂蜜未结晶时都呈质地黏稠、有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈浅黄色或乳黄色猪油状,颜色越深表明土蜂蜜中矿物质含量相对越高,颜色越浅土蜂蜜的口感往往相对越好。

土蜂蜜

三、产地分布

土蜂蜜的产地就是中华蜜蜂的集中分布地,简单来说哪里有中华蜜蜂分布哪里就有土蜂蜜出产,中华蜜蜂是我国土生土长的优良蜂种,全国各地或多或少都有分布,尤以华南、华东、西南、华中等地分布最集中,例如广东、云南、广西、四川、重庆、贵州、福建等地都是土蜂蜜的集中产地。

土蜂蜜

四、真假鉴别

1、色泽:土蜂蜜没有固定的颜色,但多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色至琥珀色,假土蜂蜜的颜色主要源于糖浆和色素,不是黯淡无光,就是光彩绚丽,色泽往往也显得不自然。

2、香味:土蜂蜜有类似中药材的自然芳香味,假土蜂蜜则往往有一股浓郁的糖浆味,有些假土蜂蜜甚至可能有刺鼻的香精味或异味,能明显辨别出花香味的土蜂蜜也可能是假的。

3、口感:土蜂蜜的口感甜而不腻,有清香醇厚的花香味,回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,假土蜂蜜则往往只有单纯的甜味,有些假土蜂蜜甚至像是在喝高浓度的白糖水。

4、结晶:土蜂蜜有结晶的物理特性,尤其是在低温环境下很快能结晶成油脂状,假土蜂蜜往往不能结晶,有些虽然能结晶,但结晶后不管是色泽还是状态都和真土蜂蜜大不相同。

5、价格:土蜂蜜的价格一般都在百元以上,有些甚至能卖到300~400元,假土蜂蜜的价格则往往显得异常廉价,有些甚至才二三十元一斤,这种“土蜂蜜”不用想都知道是假的。

本文仅代表作者个人观点,阅读时请自行辨别其真实性。已声明作者的文章属原创,未经作者许可不得进行转载。

土蜂蜜好还是意蜂蜜好?
土蜂蜜好还是意蜂蜜好?

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜反复酿制而成的,因蜂种不同有...

土蜂蜜和普通蜂蜜哪个好?
土蜂蜜和普通蜂蜜哪个好?

土蜂蜜和普通蜂蜜是两种截然不同的蜂蜜,其中土蜂蜜是土蜂(...

土蜂蜜和蜂巢蜜哪个好?
土蜂蜜和蜂巢蜜哪个好?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便被当作高级营...

土蜂蜜、蜂巢蜜、百花蜜、洋槐蜜哪个好?答案不一定,质量是关键!
土蜂蜜、蜂巢蜜、百花蜜、洋槐蜜哪个好?答案不一定,质量是关键!

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因蜜源构成及酿制...

土蜂蜜是什么蜜?
土蜂蜜是什么蜜?

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的,未结晶时呈质地粘稠且...

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里?
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因酿制蜂种和蜜源...

土蜂蜜喝了有什么功效?
土蜂蜜喝了有什么功效?

土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的,因营养丰富且产量稀缺...

土蜂蜜什么时候喝最好?
土蜂蜜什么时候喝最好?

土蜂蜜由土蜂(中蜂)采集百花酿制而成的,其成分的复杂程度...

纯正土蜂蜜的价格多少钱一斤?
纯正土蜂蜜的价格多少钱一斤?

土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿成的,相对于单花蜜而言...

如何分辨土蜂蜜和洋蜂蜜?
如何分辨土蜂蜜和洋蜂蜜?

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的,自古就是备受青睐的纯...

网站地图 © 酷蜜蜂