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椴树蜜和百花蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2018-12-07 21:24:23

椴树蜜是蜜蜂采集椴树科乔木椴树的花蜜酿制而成的,而百花蜜则是蜜蜂采集多种蜜源植物的花蜜酿制的混合蜜,其中最为著名的就是中蜂采集山野百花酿制出来的土蜂蜜,下面我们就一起来看一看椴树蜜和百花蜜哪个好吧!

椴树蜜

一、营养

所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,只是葡萄糖和果糖的含量有区别而已,椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%左右,而百花蜜不管是蜜源的种类还是数量都有不确定性,因此在成分上也存在着很多差异,但总的说来百花蜜中所含营养物质的种类比椴树蜜要更为丰富一些。

百花蜜

二、功效

椴树蜜最主要的功效是润肠通便和缓解疲劳,润肠通便得益于富含的有机酸、活性酶等有助于食物消化并能显著缩短排便时间,缓解疲劳则源于其富含的单糖能为机体补充大量的能量物质,而百花蜜也有润肠通便和缓解疲劳的作用,也就是说椴树蜜和百花蜜在功效上其实并没什么太大的区别。

椴树蜜

三、口感

椴树蜜的花香味相对其他蜜种而言比较淡,口感甜润适中并有轻微的酸味,而百花蜜的口感因蜜源组成不同而有差异,不能一概而论,但总体说来椴树蜜和百花蜜在口感上并没有什么明显的区别,另外不同人在口感的喜好上也有不同,因此椴树蜜和百花蜜单从口感上是没办法区分孰优孰劣的。

百花蜜

四、价格

椴树蜜大约在30~50元左右一斤,少数质量较好的椴树蜜可以卖到80元以上,而百花蜜的价格从30元到300元都有,其中最贵的是土蜂蜜(中蜂酿制的百花蜜),其价格一般在100~300元一斤,因此从价格上看似乎百花蜜更贵一些,但实际上自然成熟的椴树蜜比很多百花蜜(除了土蜂蜜)反而要贵。

总结:椴树蜜和百花蜜孰优孰劣其实并没有定论,原因是百花蜜本身就有很多不确定因素,倘若拿椴树蜜和土蜂蜜(百花蜜的一种)来比则结果一目了然,但是土蜂蜜并不能代表全部的百花蜜!

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