什么是葱白，是葱基部白色的鳞茎

一、什么是葱白

1、植株介绍

（1）葱白为百合科植物葱近根部的白色鳞茎部分，味道较为辛辣，在我国各地均有种植，在采摘葱时，要将其根部的根系和上部分的叶片剪掉，然后将表面干枯褶皱的外膜去除即可。

（2）按照葱白的长短，大葱可以分为长葱白和短葱白，其中长葱白中著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白，而短葱白中著名品种有鸡腿葱、对叶葱等。

2、养殖方式

养殖葱前，要将生长健康且无病虫害的母株冲洗干净，再使用消毒后的锋利剪刀，将上部分的绿叶剪掉，然后将下部分白色的鳞茎浸泡在温水中40分钟，提高葱的活性，有助于植株的生长。

3、提供土壤

养殖葱时，要将清理干净的鳞茎栽种到腐叶土、园土、基肥和河沙混合调配的土壤中，再使用喷壶将土壤浇灌透，将土壤内的湿度提高到60%左右，让表面的土壤呈现深褐色即可。

二、大葱葱白为什么变绿了

1、由于大葱的葱白长时间暴露在阳光下，自然合成叶绿素，颜色也就变绿了。

2、大葱是葱类蔬菜之一，产量较高，且栽培容易，病虫害较少，耐贮藏又耐运输，是一种受欢迎的蔬菜和重要的调味品。