桂圆干的价格约为19-25元/斤。
桂圆干挑选方法:优先挑选颗粒大、外壳呈黄褐色、壳面光洁而薄脆的桂圆干,其次肉质肥厚的桂圆干在摇动时几乎听不到响声,剥开后,往往肉色黄亮,口感质脆柔糯、味道浓甜。
一、桂圆干的价格
1、桂圆干是以新鲜的龙眼,经过采果、剪果、选果、分级、烘焙等步骤制成的成品,其颗粒圆润,色泽黄润,口感软糯粘牙,味道浓甜,营养价值较高。
2、目前市面上售卖的桂圆肉,价格为每斤19-25元。
二、怎样挑选桂圆干
1、首先看它的外形,桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。
2、其次桂圆干因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响,如桂圆干在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好,拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
三、龙眼干和桂圆干的区别
1、龙眼干和桂圆干没有区别,是同一种水果干制而成,在不同地区会有不同叫法。
2、龙眼是新鲜水果,果肉呈半透明色,肉质极嫩,汁多甜蜜,晒干之后就是桂圆干,汁水较少,但味道更甜,可以用来熬制汤水,不耐贮放,最好在低温下保存。
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