1、蜜源植物是指蜜腺能分泌花蜜供蜜蜂采集的植物，包括粮食作物中的荞麦，油料作物中的油菜、向日葵、芝麻等，豆类作物中的大豆、蚕豆、豌豆等，牧草和绿肥植物中的苜蓿、紫云英、苕子等，果树中的柑橘、枣、荔枝、龙眼等，以及山花野草中的荆条、香薷、薰衣草等。
2、蜜源植物分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物两种，其中主要蜜源植物的特点是数量多、分布广、花期长、泌蜜量大，例如油菜、刺槐、椴树等都是主要蜜源植物，辅助蜜源植物的特点是数量少、零星分布、花期短、泌蜜量小，例如桃、李等果树和蔬菜瓜果都是辅助蜜源植物。
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