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鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2021-09-28 10:05:11

鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的,主产于岭南及闽南地区,而荔枝蜜则是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,主产于华南、华东和西南等地,尤以广东、福建、广西等地最集中,下面来看一看鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好吧!

鸭脚木蜜

一、定义对比

1、鸭脚木蜜:鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种,所谓鸭脚木蜜实际上就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的,流蜜期在气温偏低的冬季,因此酿制蜂种多数是耐寒性强的中蜂。

2、荔枝蜜:荔枝蜜是根据蜜源划分的蜜种,所谓荔枝蜜实际上就是指蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,流蜜期一般集中在每年2~5月,一个花期每个生产群可产荔枝蜜20~40斤。

荔枝蜜

二、状态对比

名称 颜色 香味 口感 结晶
鸭脚木蜜 浅琥珀色 鸭脚木花香味 甜润,略有酸涩味 易结晶,乳白色细粒状
荔枝蜜 琥珀色 荔枝花香味 甘甜,有微酸味 不易结晶,偏黄色细粒状

:鸭脚木蜜和荔枝蜜都是南方著名的蜜种,其中鸭脚木蜜就是鼎鼎大名的冬蜜,而荔枝蜜则与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”。

鸭脚木蜜

三、营养对比

1、鸭脚木蜜:鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质,最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。

2、荔枝蜜:荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质,但荔枝蜜中含有丰富的维生素和矿物质铁,更适合女性食用。

荔枝蜜

四、价格对比

1、鸭脚木蜜:鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜,我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区,零售价格一般在40~80元一斤,具体价格因品质、市场等不同而不同。

2、荔枝蜜:荔枝蜜与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”,主产于华南、华东和西南等地,零售价格在30~50元一斤,少数品质特别好的荔枝蜜也能卖到80元以上一斤。

鸭脚木蜜

五、注意事项

1、鸭脚木蜜和荔枝蜜是两种蜜源不同的蜂蜜,其中鸭脚木蜜的蜜源植物是五加科鹅掌柴,而荔枝蜜的蜜源植物则是无患子科荔枝。

2、鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好没有肯定的答案,一般情况下鸭脚木蜜要略优于荔枝蜜,但也不是绝对的,关键要看蜂蜜本身的质量。

3、鸭脚木蜜和荔枝蜜的营养价值相差并不大,实际上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,但蜜种不同各营养物质含量也略不同。

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