酷蜜蜂
首页 > 蜂蜜 > 蜂蜜知识 >
导航

枇杷蜜结晶是什么样的?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2021-07-12 11:15:24

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,主要产于安徽、福建、浙江、江苏等南方地区,未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的浅琥珀色,有枇杷花特有的自然芬芳香味,入口有一股特殊的杏仁香味,下面来看一看枇杷蜜结晶是什么样的吧!

枇杷蜜

一、结晶原理

蜂蜜结晶的实质是葡萄糖从蜂蜜中析出,原理是蜂蜜中富含葡萄糖且是葡萄糖的过饱和溶液,而葡萄糖又有极易结晶的特性,当温度等导致葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便将以晶体形式析出来,最终蜂蜜将从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状。

枇杷蜜

二、结晶难易

蜂蜜结晶难易度主要取决于葡萄糖相对含量,葡萄糖含量相对越高越容易结晶,反之不容易或要在一定条件下才能缓慢结晶,但结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性,事实上自然成熟蜜在一定条件下都能结晶,完全不能结晶的蜂蜜则肯定是假蜂蜜。

枇杷蜜

三、结晶状态

枇杷蜜因葡萄糖相对含量高而属易结晶蜂蜜,结晶后枇杷蜜多呈白色的油脂状或细颗粒状,事实上结晶也是鉴别枇杷蜜真假的重要依据,首先完全不能结晶的枇杷蜜肯定是假的,其次真枇杷蜜结晶后颗粒松软、有黏性,而假枇杷蜜结晶没有黏性且颗粒不易捻化。

枇杷蜜

四、结晶恢复

1、提高环境温度:枇杷蜜结晶后可将其放在火炉、暖气片等温度较高的地方,过不了多久已结晶呈固体状的枇杷蜜就会恢复成粘稠的液体状。

2、稍微隔水加热:枇杷蜜结晶后可将其隔水加热到40℃很快就会融化,但要控制好温度,温度高于60℃会使枇杷蜜中的酶类等活性物质失活。

3、放太阳底下晒:枇杷蜜结晶后可将其放在太阳底下晒一下,一天晒不化第二天可接着晒,但晚上不要放在冰箱中,否则又会恢复成固体状。

4、等其自行恢复:枇杷蜜结晶后可将其放在通风的地方,等到了夏季枇杷蜜一般都能自行恢复成液体状,若不能恢复可隔水加热来使其恢复。

本文仅代表作者个人观点,阅读时请自行辨别其真实性。已声明作者的文章属原创,未经作者许可不得进行转载。

枇杷蜜为什么是白色的?
枇杷蜜为什么是白色的?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,主要产于安徽、福建、浙江、江苏等南方地区,因品质优良且产量稀缺而被誉...【详情】

枇杷蜜和百花蜜哪个更好?
枇杷蜜和百花蜜哪个更好?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而百花蜜则是蜜...【详情】

枇杷蜜结晶好还是不结晶的好?
枇杷蜜结晶好还是不结晶的好?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,属稀有的传说蜜种,主要产于福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,其...【详情】

枇杷蜜是凉性的还是热性的?
枇杷蜜是凉性的还是热性的?

枇杷蜜是稀有的传说蜜种,未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的浅琥珀色,有枇杷花特有的自然芬芳香味,入口有...【详情】

枇杷蜜和枣花蜜哪个好?
枇杷蜜和枣花蜜哪个好?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而枣花蜜则是蜜...【详情】

枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?
枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?

枇杷蜂蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而洋槐蜂蜜则...【详情】

怎么鉴别枇杷蜜真假?
怎么鉴别枇杷蜜真假?

枇杷蜜是稀有的传说蜜种,同时也是单花蜜中售价较高的蜜种,更是作假极为普遍的蜜种,事实上普通消费者对枇杷...【详情】

正宗枇杷蜜多少钱一斤?
正宗枇杷蜜多少钱一斤?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,主产于安徽、福建、浙江、江苏等南方地区,尤以福建莆田、浙江塘栖、江苏...【详情】

枇杷蜜好吗?
枇杷蜜好吗?

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,蜜源植物是蔷薇科枇杷属常绿植物枇杷,主产于安徽、福建、浙江、江苏、四...【详情】

枇杷有蜜吗?
枇杷有蜜吗?

枇杷是蔷薇科枇杷属常绿植物,亦称金丸、芦枝、卢桔等,喜温暖、湿润的气候,广泛分布于华东、华南、华中、西...【详情】

蜂蜜结晶后怎么恢复?
蜂蜜结晶后怎么恢复?

结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性,也就是说自然成熟蜜在一定条件下都会结晶,虽然结晶对蜂蜜的营养和价值...【详情】

蜂蜜过期了还能吃吗?
蜂蜜过期了还能吃吗?

蜂蜜是不少家庭常备的营养滋补饮品,但任何食品都是有一定保质期的,对于蜂蜜而言也不例外,在生活中很多时候...【详情】

喝柃花蜜有什么好处?
喝柃花蜜有什么好处?

柃花蜜是蜜蜂采集柃木花蜜酿制成的,同时也是最稀有且品质最好的商品蜜,更因味道香醇而素有“蜜中之王”的美...【详情】

酸蜂蜜和普通蜂蜜的区别
酸蜂蜜和普通蜂蜜的区别

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因酿制蜂种不同主要有土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,因主要蜜源不同主...【详情】

老年人适合吃什么蜂蜜?
老年人适合吃什么蜂蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是营养丰富的高级滋补品,尤其适合病后恢复、产后调理及中老年...【详情】

网站地图 ©2017-2019 黔ICP备17012036号-1