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枇杷蜜和枣花蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2021-07-09 13:49:25

枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,与槐花蜜、荔枝蜜、荆条蜜并称“四大名蜜”,下面来看一看枇杷蜜和枣花蜜哪个好吧!

枇杷蜜

一、营养对比

枇杷蜜和枣花蜜的营养大同小异,事实上不管是枇杷蜜还是枣花蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,且都尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、酶类等,但枇杷蜜中含有更丰富的葡萄糖,而枣花蜜中则含有大量维生素和铜、铁等矿物质,从营养上看枇杷蜜和枣花蜜是各有千秋的。

枣花蜜

二、色泽对比

枇杷蜜和枣花蜜的色泽稍有不同,其中枇杷蜜未结晶时呈透明、有光泽的浅琥珀色,易结晶,结晶后呈白色的油脂状或细颗粒状,而枣花蜜则呈透明、有光泽的琥珀色或深琥珀色,不易结晶,偶有结晶后多呈浅琥珀色或黄色的粗颗粒状,从色泽上看枇杷蜜可能要略胜枣花蜜一筹。

枇杷蜜

三、口感对比

枇杷蜜和枣花蜜的口感差异明显,其中枇杷蜜有枇杷花特有的自然花香味,口感甜润适口,回味时有淡淡的微酸味和杏仁香味,而枣花蜜则有浓郁的类似中草药的芬芳香味,味道比其他蜂蜜稍甜腻,回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,从口感上看枇杷蜜要比枣花蜜略好一些。

枣花蜜

四、价格对比

枇杷蜜和枣花蜜的价格略有区别,其中枇杷蜜是稀有蜜种,价格一般在40~60元一斤,少数品质特别好的枇杷蜜也能卖到60元以上一斤,而枣花蜜则是大宗蜜种,价格一般在30~50元一斤,少数品质特别好的枣花蜜也可卖到50元以上一斤,从价格上看枇杷蜜比枣花蜜要略贵一些。

综上所述,枇杷蜜和枣花蜜是两种不同的蜂蜜,从营养价值上看两种蜂蜜是大同小异的,但枇杷蜜的色泽和口感都要略胜枣花蜜一筹,加之枇杷蜜还是产量稀缺的稀有蜜种,体现在价格上就是枇杷蜜往往比枣花蜜贵。

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