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枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2021-07-09 13:45:10

枇杷蜂蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的,产地主要集中在福建、浙江、江苏、四川、安徽等南方地区,而洋槐蜂蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿成的,主要产于长江流域和黄河流域等地,下面来看一看枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好吧!

枇杷蜂蜜

一、营养对比

枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜在营养上大同小异,事实上不管是枇杷蜂蜜还是洋槐蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,且都尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、酶类等,但枇杷蜂蜜中含有更丰富的葡萄糖和矿物质,而洋槐蜂蜜中则含有大量的刺槐甙和挥发油,从营养上看枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜是各有千秋的。

洋槐蜂蜜

二、色泽对比

枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜在色泽上稍有不同,其中枇杷蜂蜜未结晶时呈透明、有光泽的浅琥珀色,易结晶,结晶后呈白色的油脂状或细颗粒状,而洋槐蜂蜜则呈透明的水白偏黄色(纯正的洋槐蜂蜜几乎像矿泉水一样透明),不易结晶,偶有结晶呈乳白色的油脂状,从色泽上看洋槐蜂蜜要比枇杷蜂蜜略胜一筹。

枇杷蜂蜜

三、口感对比

枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜在口感上差异明显,其中枇杷蜂蜜有枇杷花特有的花香味,口感甜润适口并带有淡淡的杏仁香味,而洋槐蜂蜜则有洋槐花特有的花香味,口感甘甜鲜洁且回味时也有清淡的洋槐花香,事实上洋槐蜂蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,从口感上看洋槐蜂蜜比枇杷蜂蜜要稍微好一些。

洋槐蜂蜜

四、价格对比

枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜在价格上相差不大,其中枇杷蜂蜜的零售价格一般在40~60元一斤,少数品质特别好的枇杷蜂蜜能卖到60元以上一斤,而洋槐蜂蜜的零售价格同样在40~60元一斤,极少数像矿泉水一样清澈、透明的顶级洋槐蜂蜜要百元以上一斤,从价格上看枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜是同一价位的蜂蜜。

综上所述,枇杷蜂蜜和洋槐蜂蜜是两种不同的蜂蜜,从色泽和口感上看洋槐蜂蜜可能要略胜一筹,但枇杷蜂蜜比洋槐蜂蜜稀有得多,从而导致枇杷蜂蜜的价格并不比洋槐蜂蜜低。

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