雪脂莲蜜是雪莲花的蜜吗?

蜂蜜问答
黔子夜|资深养蜂人|2021-01-29 22:05:43

雪脂莲蜜

1、雪脂莲蜜不是雪莲花的蜜,而是商家根据苕子蜜结晶后的性状杜撰出来的,很多人看到这个名字很容易误认为是雪莲花蜂蜜,事实上雪莲花只生长在雪峰之上,而蜜蜂(意蜂)采集花蜜的最低温度不低于10℃,因此根本不可能在雪山上采集雪莲花的花蜜。

2、雪脂莲蜜实际上是苕子蜜,苕子蜜未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色,有苕子花特有的自然芳香味,口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味,回味时有清爽自然的苕子花香味,易结晶,结晶后细腻洁白、如雪如脂并因此而得名“雪脂莲蜜”。

3、雪脂莲蜜的蜜源是苕子花,苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物,别称野碗豆、苕草、肥田草等,花期4~6月且可持续约20~30天,产地主要集中在云南、四川、贵州、重庆等西南地区,另外在河南、山东、安徽、湖北等地也有一定量的出产。

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