油菜花蜂蜜和槐花蜜有什么区别?

蜂蜜问答
黔子夜|资深养蜂人|2021-01-25 21:46:04

油菜花蜂蜜

1、蜜源:油菜花蜂蜜和槐花蜜的蜜源不同,其中油菜花蜂蜜的蜜源植物是十字花科芸薹属油料作物油菜,而槐花蜜的蜜源植物则是蝶形花科落叶乔木槐树(包括国槐、洋槐等)。

2、色泽:油菜花蜂蜜和槐花蜜的色泽不同,其中油菜花蜂蜜的色泽呈粘稠且透明的特浅琥珀色,纯正的槐花蜜质地几乎像水一样清澈透明,但因往往含有少量杂质而呈偏黄色。

3、结晶:油菜花蜂蜜和槐花蜜的结晶不同,其中油菜花蜂蜜极易结晶,结晶后多呈乳白色细粒或油脂状,而槐花蜜则不易结晶,低温环境下有结晶多呈乳白色细粒状或油脂状。

4、价格:油菜花蜂蜜和槐花蜜的价格不同,其中油菜花蜂蜜的价格一般在30~50元一斤,而槐花蜜的价格则基本在40~60元一斤,少数顶级槐花蜜甚至要80元甚至上百元一斤。

综上所述,油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜酿制成的,色泽呈特浅琥珀色,极易结晶,结晶呈乳白色的细粒或油脂状,而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制成的,色泽呈水白色,不易结晶,偶有结晶呈乳白色的细粒或油脂状。

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