酷蜜蜂
酷蜜蜂 > 蜜蜂百科
导航

浓缩蜜

来源:酷蜜蜂 作者:黔子夜 时间:2021-06-10 10:42:16

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,因酿制蜂种不同可分为土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,因蜜源种类不同可分为百花蜜、洋槐蜜、椴树蜜等,因加工工艺不同可分为蜂巢蜜、分离蜜、浓缩蜜等。

浓缩蜜

一、蜂蜜定义

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,从定义上看必须同时具备两个条件,其一是酿蜜原材料必须是蜜蜂从植物花朵上采集的花蜜,其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖,两个条件缺少任何一个都只能算是假蜂蜜,例如用未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜就是假蜂蜜。

浓缩蜜

二、生产工艺

浓缩蜜是指用未成熟蜂蜜人工浓缩而成的蜂蜜,蜜蜂将花蜜完全酿制成熟至少需要7天时间,若等蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟势必会错过花期,很多蜂农为了确保蜂蜜产量会大量摇取含水量超高的未成熟蜂蜜,然后再用浓缩设备蒸发水分后销售到市场上。

浓缩蜜

三、真假论述

浓缩蜜实际上是一种特殊的假蜂蜜,从成分上看浓缩蜜和真蜂蜜一样是糖类物质,但浓缩蜜中蔗糖的含量特别高,而真蜂蜜中含量最高的是葡萄糖和果糖等单糖,另外浓缩蜜在高温浓缩过程中酶类等活性物质已永久失去活性,喝浓缩蜜和单纯喝白糖水几乎没有区别。

浓缩蜜

四、市场价格

浓缩蜜的价格非常便宜,蜂蜜商从蜂农手中收购水蜜时才几元一斤,用浓缩设备加工成浓缩蜜后也才二三十元甚至十几元一斤,这与自然成熟蜜完全不能相提并论,例如意蜂酿制的自然成熟蜜一般都在60元以上一斤,而中蜂酿制的自然成熟蜜基本都在100元以上。

浓缩蜜

五、注意事项

1、浓缩蜜是用含水量超高的未成熟蜜人工浓缩成的,严格说来浓缩蜜根本就不能算是蜂蜜。

2、浓缩蜜的营养价值和自然成熟的蜂蜜截然不同,喝浓缩蜜和单纯喝白糖水几乎没有区别。

3、浓缩蜜的价格非常便宜,一般二三十元甚至十几元一斤,自然成熟蜜基本都在60元以上。

本文仅代表作者个人观点,阅读时请自行辨别其真实性。已声明作者的文章属原创,未经作者许可不得进行转载。

爬蜂病
爬蜂病

爬蜂病泛指以蜜蜂异常爬行为特征的蜂病,典型特征是病蜂在地...

小茴香蜜
小茴香蜜

小茴香蜜是蜜蜂采集小茴香花蜜酿制而成的,产地主要集中在东...

中蜂大幼虫病
中蜂大幼虫病

中蜂大幼虫病是由中蜂大幼虫病病毒引起的病毒性疾病,主要危...

洋槐蜜(槐花蜜)
洋槐蜜(槐花蜜)

洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的,主要产于我国黄河流域和...

藿香蜜
藿香蜜

藿香蜜是蜜蜂采集藿香花蜜酿制而成的,产地集中在华东、华中...

沙巴蜂
沙巴蜂

沙巴蜂是蜜蜂科蜜蜂属的一种蜜蜂,型体中等,分布于马来西亚...

浓缩蜜为什么那么便宜?
浓缩蜜为什么那么便宜?

浓缩蜜即未成熟蜂蜜高温浓缩而成的,目前市场上的销售的蜂蜜...

北方中蜂
北方中蜂

北方中蜂是在黄河中下游流域丘陵、山区生态条件下经长期自然...

人头蜂
人头蜂

人头蜂并不是正式的学名,而是我国民间对某些剧毒胡蜂的俗称...

人工分蜂
人工分蜂

分蜂是蜜蜂扩大种群规模和分布范围的主要方式,在养蜂生产中...

网站地图 © 酷蜜蜂